田尻ヶ丘ヘルシーケアの栄養課では、利用者様に食事を楽しんでいただこうと
四季に応じた行事に合わせた献立を提供しています。
今回は、それら行事と献立をご紹介します。


★　夏祭り(2023年8月)
　　
おやつや飲み物を提供しました。

おやつ：練り切り、きな粉ミルクムース、かき氷(いつご・メロン)、溶けないアイス
飲み物：ノンアルコールビール、ノンアルコール梅酒、オレンジジュース、コーヒー、紅茶

★　祝寿会(2024年9月)

ヘルシーケアでは、長寿と健康をお祝いする行事食として、毎年お弁当をご用意しています。

献立：赤飯、すまし汁、天ぷら盛り合わせ、赤魚の柚奄焼、炊き合わせ、紅白なます

天ぷらの「海老」には、長寿の意味合いがあります。
「黒豆」には、シワが寄るまで長生きできるようにと思いが込められています。

おやつは、米寿、卒寿、白寿、百寿のお祝いとして
チョコレートケーキとモンブランケーキ、いちごムースの中からお好きなものを選んでいただきました。

★　クリスマス会(2023年12月)

昨年12月のクリスマス会は、クリスマス柄のペーパーナプキンを敷いて彩りを意識したお食事を提供しました。
入所している方は、皆さんペーパーナプキンを大切そうに居室に持ち帰っていました。

献立：オムライス、カニクリーミーコロッケ、イタリアンサラダ、フルーツゼリー

おやつのいちごロールケーキをブッシュドノエル風にアレンジしました。
また、ムースのいちごソースも好評でした。

★　おせち料理(2024年1月)

日本のお正月の食卓を彩るおせち料理。
ヘルシーケアでも1月1日のお昼におせちを提供しました。
皆さん新年を喜んで、おせちをおいしそうに食べられていました。

献立:赤飯、すまし汁、鮭の西京焼き、煮しめ、紅白なます、伊達巻、黒豆、かまぼこ、昆布巻

家族が仲良く結ばれると言う意味を込めた「煮しめ」
見た目から縁起物の水引が連想され、平和の意味が込められた「紅白なます」
よろこぶの語呂合わせの「昆布」。健康や長寿を願い意味もあります。
おせち料理の食材には、それぞれ五穀豊穣や健康長寿、子孫繁栄などの意味が込められています。

★　ひなまつり(以前提供しました)

ひなまつりは、見た目がとても華やかで、縁起の良い山海の幸をたくさん使ったちらし寿司を提供しました。

献立：ひなちらし寿司、里芋とレンコンの味噌煮、お吸い物、桃ムース

おやつには、りんごとチョコのロールケーキを提供しました。

★　お楽しみメニュー

ヘルシーケアでは、月に1回ないし2回お楽しみメニューを実施しています。
AとBの2種類から選べます。事前にお選びいただき、希望のお食事を提供しています。
A：ちらし寿司、牛丼、中華丼、かつ丼などの丼もの
B：冷やし中華、焼きそば、ラーメン、うどん、そばなどの麺類