ヘルシーケアの行事食
田尻ヶ丘ヘルシーケアの栄養課では、利用者様に食事を楽しんでいただこうと
四季に応じた行事に合わせた献立を提供しています。
今回は、それら行事と献立をご紹介します。
★ 夏祭り(2023年8月)
おやつや飲み物を提供しました。
おやつ:練り切り、きな粉ミルクムース、かき氷(いつご・メロン)、溶けないアイス
飲み物:ノンアルコールビール、ノンアルコール梅酒、オレンジジュース、コーヒー、紅茶
![冷えたビールが一番!](../img/pickup/2401151057_0e22d8c2f582f3b2a8936e8fe712e31c17323.jpg)
![いちご味のかき氷おいしいよ](../img/pickup/2401151058_3c1d9fb28ed9be9605460f409b003eb218093.jpg)
![メロン味のかき氷はさっぱりしてるよ](../img/pickup/2401151059_1b833c35ca6b79cde32d46c8e2268d657327.jpg)
![梅酒とかき氷が最高だね](../img/pickup/2401151101_7629ecd30992162b2e823787abc4efe67567.jpg)
![暑い夏はかき氷が冷たくておいしい!](../img/pickup/2401151103_38d5e22dfa56713020099a297e65b71119462.jpg)
![ひまわりの練り切りで夏を満喫](../img/pickup/2401151105_8f3da902a9bb113241cf1322acdc353f7536.jpg)
![池村施設長からかき氷を手渡され感激!](../img/pickup/2401151106_5138404226f0ac5eec952cd15bc933017699.jpg)
★ 祝寿会(2024年9月)
ヘルシーケアでは、長寿と健康をお祝いする行事食として、毎年お弁当をご用意しています。
献立:赤飯、すまし汁、天ぷら盛り合わせ、赤魚の柚奄焼、炊き合わせ、紅白なます
天ぷらの「海老」には、長寿の意味合いがあります。
「黒豆」には、シワが寄るまで長生きできるようにと思いが込められています。
![【米飯 普通食】普通のご飯が食べられる方のお食事です](../img/pickup/2401151200_a61a88f3888d1d1c92d7fe5f7ebd78bb12795.jpg)
![【全粥 特殊菜】お粥のご飯と柔らかいおかずが良い方のお食事です](../img/pickup/2401151201_d6f17a4a85a2000d65c95ad07aa982e37311.jpg)
![【全粥 ソフト菜】お粥のご飯とムースのおかずです](../img/pickup/2401151202_00fce6a4ed03eb0459df3687c239dd3b7567.jpg)
![【ミキサー粥 ミキサー菜】かまなくてよいお粥とペースト状のおかずです](../img/pickup/2401151203_19f026febbe3de6a06ef3dfe96d965ea19462.jpg)
おやつは、米寿、卒寿、白寿、百寿のお祝いとして
チョコレートケーキとモンブランケーキ、いちごムースの中からお好きなものを選んでいただきました。
![どれもおいしそうで目移りするヨー](../img/pickup/2401151209_c8b3f7aada81643a4255c3c04598854420073.jpg)
![モンブランケーキはおいしいよ!](../img/pickup/2401151211_811522c7bef32dcb0fd8205d5cdbc62912795.jpg)
★ クリスマス会(2023年12月)
昨年12月のクリスマス会は、クリスマス柄のペーパーナプキンを敷いて彩りを意識したお食事を提供しました。
入所している方は、皆さんペーパーナプキンを大切そうに居室に持ち帰っていました。
献立:オムライス、カニクリーミーコロッケ、イタリアンサラダ、フルーツゼリー
![【米飯 普通食】](../img/pickup/2401151123_f0a559abd2f861de5582e53006a89c3f18093.jpg)
![【米飯 特殊菜】](../img/pickup/2401151124_ef8487bd756898c57eadcf5561c2d9877536.jpg)
![【全粥 ソフト菜】](../img/pickup/2401151127_e9ee5a1d94b930055a18ae7258b37f5318141.jpg)
![【ミキサー粥 ミキサー菜】](../img/pickup/2401151129_841c4aba36c89d457b331bdb5f01493518155.jpg)
おやつのいちごロールケーキをブッシュドノエル風にアレンジしました。
また、ムースのいちごソースも好評でした。
![ケーキを食べて思わずピース](../img/pickup/2401151135_dd36acaba5b2c305c60e7911b2bd3c757699.jpg)
![特別感のあるデザートに感動です](../img/pickup/2401151136_d0403e9a35c19cd963dbcbe954aa23d319990.jpg)
![フロア内もクリスマス一色に飾り付けました](../img/pickup/2401151138_5e436bfa400f574099bf8e5fc01f4cfe20913.jpg)
★ おせち料理(2024年1月)
日本のお正月の食卓を彩るおせち料理。
ヘルシーケアでも1月1日のお昼におせちを提供しました。
皆さん新年を喜んで、おせちをおいしそうに食べられていました。
献立:赤飯、すまし汁、鮭の西京焼き、煮しめ、紅白なます、伊達巻、黒豆、かまぼこ、昆布巻
家族が仲良く結ばれると言う意味を込めた「煮しめ」
見た目から縁起物の水引が連想され、平和の意味が込められた「紅白なます」
よろこぶの語呂合わせの「昆布」。健康や長寿を願い意味もあります。
おせち料理の食材には、それぞれ五穀豊穣や健康長寿、子孫繁栄などの意味が込められています。
![【常食 普通菜】](../img/pickup/2401151148_5678856a681acd70d27fd2a35a5affae18155.jpg)
![【全粥 特殊菜】](../img/pickup/2401151149_55e2dc4eda70e126d8ed340847b7a6997536.jpg)
![【全粥 ソフト菜】](../img/pickup/2401151150_cd8ed2beee64af47735c539a0ac5013e7311.jpg)
![【全粥 ミキサー菜】](../img/pickup/2401151151_31ba5e2f78a529cfcf1f2fc834ff89ac12795.jpg)
★ ひなまつり(以前提供しました)
ひなまつりは、見た目がとても華やかで、縁起の良い山海の幸をたくさん使ったちらし寿司を提供しました。
献立:ひなちらし寿司、里芋とレンコンの味噌煮、お吸い物、桃ムース
![「海老」と「いくら」に満足でした](../img/pickup/2401151215_3eccdafcf92c9b40b21a052a95178efe18141.jpg)
おやつには、りんごとチョコのロールケーキを提供しました。
![見た目も抜群なカラフルなケーキです](../img/pickup/2401151218_b5f0d15952bed1a2b96267af5bfa82847327.jpg)
★ お楽しみメニュー
ヘルシーケアでは、月に1回ないし2回お楽しみメニューを実施しています。
AとBの2種類から選べます。事前にお選びいただき、希望のお食事を提供しています。
A:ちらし寿司、牛丼、中華丼、かつ丼などの丼もの
B:冷やし中華、焼きそば、ラーメン、うどん、そばなどの麺類
![海老のちらし寿司](../img/pickup/2401151343_c2ba21e3b4ff2ffc73cb583f4e22d45d7327.jpg)
![冷やし中華](../img/pickup/2401151344_ae6924037a2b0c3d68d667a2310e042220913.jpg)
![塩焼きそば](../img/pickup/2401151344_a6e57df33baa9b86a95529e5c5570ef014027.jpg)